●しいたけがガンの予防に注目されている●
病気の中でもガンは一番心配ですね。
特に、四十歳を過ぎ、成人病にかかりやすいい年代になると、
どなたもガンについて多かれ少なかれ心配されるのではないでしょうか
でもその予防はとなると、どうすればいいのかはっきりわからないというのが本音でしょう。
一般にいわれているのは、バランスのいい食事をする同じ食品を繰り返し食べない、ひどく焦げた部分を食べない、喫煙を少なくするなどですが、いまだこれといった決定的な予防策はないのが現状です。
そのような中で、今、しいたけがガンの予防、さらに制ガンに効果があるらしいとされて見直されています。
というのもしいたけの中のレンチナンを中心とする成分にガン細胞の増殖を抑える効果があることが
マウスの実験によって確認されたからです。
さらに繰り返し行われた臨床実験によって制ガンに効果があがっています。
実際に、現在、臨床の現場で抗腫しょう剤として使われるまでに至っています。
副作用もなく、それだけに今後の高価に今まで以上の熱い期待が寄せられています。
身近な食品であるしいたけでガンが抑えられるなら、これほどの朗報はないといえましょう。
（金田尚志 農学博士）
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